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乐博体育/重庆首批农产品冷链标准制定完成

发布日期: 2022-06-18

2018年11月,重庆首批五项农产物冷链尺度成功经由过程专家组的评审。据领会,这五项尺度是在重庆市商务委指点下,由重庆市质量和尺度化研究院、重庆冷链冷藏协会和重庆暖锅协会配合完成的《乳成品冷链物流功课操作规范》《动物性暖锅食材冷链物流功课操作规范》《保鲜花椒冷链功课规范》《重庆脐橙冷链物流功课规范》与《白萝卜冷链功课规范》。

重庆市质量和尺度化研究院陈震宇暗示,初创的这批农产物冷链集体尺度的焦点内容解决了国标和行标的矛盾与空白问题,内容更周全、要求更严酷、操作更具体,具有较着的系统性、进步前辈性与乐博体育可操作性。同时,尺度由冷链相干的两家协会结合制订、结合发布,有益在调和实行,日前五项农产物冷链尺度已在行业中普遍推行利用。

陈震宇介绍,这五项产物中重庆特点乳成品和动物性暖锅食材,深受泛博重庆市平易近爱好,也是与市平易近的糊口互相关注的产物,脐橙、保鲜花椒、白萝卜作为重庆的特点农产物,销往全国各地,乃至远销东南亚和俄罗斯。 选择这五项产物是由于在冷链功课方面已堆集了一些经验,是制订尺度的根本。 陈震宇注释说, 此次尺度制订周全考量了全程冷链的要害环节,包罗预冷、蕴藏、运输、配送等,在蕴藏环节尺度划定了产物的码放、温度的要求;在运输环节,尺度划定了车辆的卫生节制和温度记实;在配送环节,尺度要求装卸需尽快完成等。交代进程中要记实收支库时候,品类、数目、产物温度,冷藏厢内温度、储藏前提、产物包装无缺水平等信息。是不是按尺度手艺要求在履行,也明白了各个环节的责任人。

对冷链最凸起的 不冷 断链 问题,本次尺度的制订则按照产物的特征,特别明白了在蕴藏、运输、配送等环节的温度要求。重庆冷链冷藏协会秘书长韩峰举例说, 好比白萝卜采取冷藏的体例,而保鲜花椒的保留温度更低,需要用冷冻体例,以包管其营养和品质。在尺度中还引入了食物冷链物流追溯治理国标的要求,对冷链各个环节,则按国标的要求进行记实,好比明白在运输进程中对货色温度丈量时候的距离为一小时。有冷链全流程的追溯信息,就可以够明白责任,晋升冷链全流程的办事质量,也助推了相干财产的进级。

陈震宇流露,因为重庆的天气前提,特殊是夏日的高温气候,决议了重庆农产物冷链物流各个节点之间的跟尾必需有高效力。本次尺度的草拟调研小组,在七个多月的时候里,前去重庆市天友乳业股分有限公司、重庆光年夜团体乳业股分有限公司、重庆骄王自然产品股分有限公司、重庆椒麻佬电子商务有限公司等数十家公司调研、尝试,才完成了五项产物的冷链功课操作规范。 集体尺度的发布,使重庆农产物冷链畅通成长实现重年夜冲破性进展。 重庆市商务委市场系统扶植处相干负责人指出,构建 全链条、收集化、严尺度、可追溯、新模式、可追溯、高效力 的现代化冷链物流系统,将进一步下降畅通消耗,提高畅通效力,知足居平易近消费进级需要,增进农人增收,保障食物消费平安。下一步,重庆还将积极撑持阐扬行业协会和主干龙头企业的感化,鼎力成长集体尺度,并将具有推行价值的尺度向行业或国度保举。